Alimentos

La fisioterapeuta Imma Canut atiende a la joven Juliette Yong, de 17 años, en la unidad de tratamiento de la obesidad infantil de Vall d'Hebron.

El reto de tratar la obesidad infantil: “Son niños muy quemados, con sentimiento de culpa”

La obesidad infantil se ha convertido en una amenaza global de primer orden, que castiga la salud de la infancia a todos los niveles: es puerta de entrada a una retahíla de enfermedades cardiovasculares y metabólicas que llegan hasta la edad adulta, pero también funciona como un martillo emocional que destroza la salud mental en […]

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Cocinar para millonarios: el oficio discreto y bien pagado de los chefs privados

Cocinar para millonarios: el oficio discreto y bien pagado de los chefs privados

Cenar en Hong Kong y viajar en jet privado para comer al día siguiente en Cuba parece una escena de la serie Succession, pero fue durante varios años la realidad de Pablo Albuerne, más conocido como @gipsychef. Albuerne viajó codo con codo con un importante empresario chino durante casi cinco años por todo el mundo

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