El escándalo que lleva persiguiendo desde hace semanas al cocinero danés René Redzepi, uno de los más alabados y premiados del mundo gracias a su restaurante Noma — cerrado como restaurante físico a finales de 2024 para dar vida a nuevos proyectos gastronómicos bajo la misma marca, en Dinamarca y por el mundo— ha alcanzado […]
Sally Abé (Mansfield, Reino Unido, 38 años) está sentada en una de las mesas de madera avejentada de The Bull, el gastropub situado en Charlbury, a las puertas de los Cotswolds, una de las regiones más bellas, adineradas y cotizadas de Inglaterra, a poco más de una hora en tren desde Londres. Un camarero le
Cenar en Hong Kong y viajar en jet privado para comer al día siguiente en Cuba parece una escena de la serie Succession, pero fue durante varios años la realidad de Pablo Albuerne, más conocido como @gipsychef. Albuerne viajó codo con codo con un importante empresario chino durante casi cinco años por todo el mundo
Cocinar para millonarios: el oficio discreto y bien pagado de los chefs privados Read More »
La cocina mexicana en España goza de una enorme popularidad que ha crecido con los años y que se mantiene gracias a los sabores, texturas y colores de sus platillos. La oferta es cada vez más diversa debido a la presencia de ingredientes originales en el mercado y a la llegada de chefs que aseguran
10 restaurantes mexicanos en España donde comen los mexicanos Read More »
