Cenar en Hong Kong y viajar en jet privado para comer al día siguiente en Cuba parece una escena de la serie Succession, pero fue durante varios años la realidad de Pablo Albuerne, más conocido como @gipsychef. Albuerne viajó codo con codo con un importante empresario chino durante casi cinco años por todo el mundo y acabó convirtiéndose en su gurú gastronómico: le preparaba las comidas, sí, pero también le gestionaba reservas en restaurantes, le aconsejaba qué pedir o le compraba el mejor jamón de bellota del mercado si se le antojaba.
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