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Se trata de un hábito muy común a la hora de elegir, pesas y preparar los alimentos.
Así es como deben pesarse correctamente los alimentos. Foto: Instagram @livwellvg
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“Si una porción indica 50 gramos crudos o secos, debe pesarla de esa manera”, explicó Van Guyse en un video. A modo de ejemplo, mostró cómo 50 gramos de espagueti seco se transformaron en 170 gramos después de cocinarse, una diferencia significativa que afecta el conteo calórico.
Este error no solo aplica a la pasta. También se extiende a otros alimentos como arroz, vegetales y carne. “Asegúrate de pesar los alimentos antes de cocinarlos o, si usas una aplicación, selecciona la opción ‘cocido’ para obtener una estimación más precisa”, aconseja Van Guyse. Sin embargo, advirtió que estas estimaciones pueden no ser exactas.
Para qué sirve pesar los alimentos cuando se está a dieta
Según el American Kidney Fud, pesar los alimentos es más preciso que medirlos por volumen, ya que el peso no cambia, mientras que las medidas de volumen son inexactas debido a la variabilidad en el tamaño de los ingredientes. Esto asegura un mejor control de nutrientes, como potasio, fósforo y sodio, evitando excesos. Además, usar una báscula facilita la preparación, ensucia menos utensilios y ahorra tiempo.
Pesar alimentos correctamente es crucial para quienes buscan mantener un déficit calórico, ya que pequeñas imprecisiones pueden acumularse y frenar el progreso. Este sencillo ajuste puede marcar la diferencia en alcanzar tus objetivos de salud y bienestar.
La próxima vez que uses una báscula o una aplicación de seguimiento, recuerda este consejo para evitar frustraciones y asegurarte de que tus esfuerzos den resultados.
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